Pisco de Monte Patria conquista Francia y Estados Unidos

Desde la localidad de Chañaral de Carén, en la comuna de Monte Patria, el emprendimiento pisquero de Julio Taborga Artal, usuario de INDAP, se ha consolidado como un referente de la producción artesanal del valle de Limarí, logrando exportar sus productos a Francia y Estados Unidos.

Se trata de la Pisquera Chañaral de Carén, negocio familiar que elabora dos marcas de pisco y una línea de sour natural, combinando tradición, técnicas artesanales y materias primas seleccionadas, con denominación de origen.

El origen del emprendimiento se remonta a la década de 1980, cuando la familia Taborga adquirió la propiedad agrícola Viña Huallilén, dando los primeros pasos hacia la destilación artesanal. En 2013, Julio Taborga asumió el liderazgo del negocio, impulsando una nueva etapa marcada por el cambio de imagen, la diversificación de productos, el desarrollo del enoturismo y la apertura a mercados internacionales.

Durante este proceso, el emprendedor ha contado con el apoyo de INDAP, principalmente a través de créditos que han permitido fortalecer la producción y la compra de vides pisqueras. Desde la institución destacaron que este caso refleja el potencial de la Agricultura Familiar Campesina para generar valor agregado y competir en mercados exigentes.

Oferta con identidad local

El emprendimiento ofrece dos marcas: Pisco Chañaral de Carén, caracterizado por una destilación simple, mezcla de variedades y guarda en barricas de roble, con presentaciones que van desde los 35° hasta los 46°; y Pisco Los Pumas, un doble destilado elaborado con 100% Moscatel Rosada, que incluye versiones envejecidas y transparentes.

A ello se suma una línea de sour natural, en versión tradicional y con sabores como ají verde, berries o menta jengibre, ampliando la propuesta hacia nuevos públicos.

Quienes deseen conocer o adquirir los productos pueden contactarse a través de Instagram @piscochanaraldecaren.cl o en Facebook: Pisco Chañaral de Carén.